青森の名産品といえば?果物や海産物、お菓子などを徹底紹介

青森 名産

青森県は本州最北端に位置する都道府県です。世界遺産である白神山地や、日本三大霊場である恐山などが有名です。

ただ名産の話になると「リンゴが有名なのは知っているけど、他に何が名産品なんだろう」そんな方もいることでしょう。

そこで、今回の記事ではリンゴだけじゃない青森県の魅力を紹介します。「事前に知っておいてよかった」という情報をお伝えするので、ぜひ参考にしてみてください。

【果物編】青森のおすすめ名産品特集

青森県のおすすめ名産果物①「リンゴ」

青森県と言えば何と言っても外せないのが、リンゴです。日本のリンゴの60%は青森県で生産されています。

青森県では年中通してリンゴが出荷されており、観光地などでもリンゴのバラ売りがされています。美しい景色を眺めながら、リンゴを丸かじり。爽やかな酸味が景色をひきたててくれることでしょう

また、リンゴはそのまま食べるだけでなく、様々な形に加工されて販売されています。

特に果汁として加工されることが多く、絞ったものをそのまま製品化する「ストレート果汁」の人気が高いです。青森県に行ったら是非一度、「リンゴのストレートジュース」を飲んでみましょう。

青森県のおすすめ名産果物②「ブドウ」

青森県ではブドウも盛んに生産されています。青森県で多く生産されている品種は「スチューベン」という品種です。

青森県のスチューベンの生産量が全国の70%を占め、スチューベンと言えば青森県と言っても過言ではありません。

スチューベンという品種は圧倒的な糖度が特徴です。糖度は20度以上にもなり、蜂蜜のような濃い甘さが感じられます。

収穫時期の9月以降なら、ブドウ狩りも各地で開催されていますので、濃密な甘さを味わってみてください。

【海産物編】青森県のおすすめ名産品特集

青森県のおすすめ名産海産物①「本マグロ」

青森県の海産物と言えば本マグロです。なかでも大間のマグロが有名と言えるでしょう。大間のマグロと言えば、年始の初セリでもおなじみです

ではなぜ大間のマグロが美味しいのでしょうか。理由は主に二つあります。

・一本釣りで捕えるため、傷がつきにくく血抜きが素早くできる

・3つの海流がぶつかるので、プランクトンが豊富

一本釣りで捕える場合、生きている間に血抜きが出来るため、高い鮮度が保たれやすく、高品質のマグロとなります。

というのも、魚は死後、腐敗が始まりますが、血は腐敗のスピードが速く、生きているうちに血抜きが出来るかどうかで鮮度が変わってしまうのです。

大量捕獲の場合は一匹一匹生きたまま血抜きが難しいですが、一本釣りだと生きているうちの血抜きが容易なため、高い鮮度のマグロを食べることができます。

ただ、本マグロと呼ばれるクロマグロは大きいものだと、400kgを超えるようなものも珍しくなく、漁師の方々の命がけの成果がお店に並んでいます。

大間は、3つの海流がぶつかる場所で、プランクトンが豊富なため、質の高いマグロが獲れます。

豊富なプランクトンを餌とするイカやイワシが豊富で、それらを餌とするマグロも成長が促進されるため、大間のマグロは質の高いマグロとなります。

青森県のおすすめ名産海産物②「しらうお」

青森県はマグロだけでなく、「しらうお」も多く水揚げされています。しらうおは、空気に触れてしまうとほとんどが死んでしまうほど弱い魚です。

鮮度落ちが非常に速いため、全国的にはあまり食べられることのない魚ですが、青森県内ではメジャーな魚の1つ。

定番の食べ方として刺身が挙げられますが、釜揚げしらすならぬ「釜揚げしらうお」は絶品です。しらうおは青森県に来たら是非一度食してみたい食材の一つと言えます。

その他にも青森には名産品がいっぱい

青森県のおすすめ食材「ニンニク」

青森県では「ニンニク」の生産が日本一です。日本全体のニンニクのうち60%以上が青森県で生産されています。

青森県のニンニクで有名なものとしては、「福地ホワイト六片」が浮かぶ人もいるかもしれませんが、他にも「たっこにんにく」というブランドニンニクもあります。

これらのニンニクはそのまま食べられるだけでなく、ガーリックオイルやニンニク味噌といった調味料に加工されて販売されているのです。

青森に行った際には、お気に入りのニンニク加工品を見つけてみてはいかがでしょうか。

青森県のおすすめ名物お菓子「飴せんべい」

飴せんべいとは、甘味広がる「津軽飴」をパリパリとした南部せんべいで挟んだせんべいです。青森市内で祭りが開催されるようなときには、出店会場を回れば必ず見かけます。

青森ではなじみのあるB級グルメです。パリパリの南部せんべいの中に、優しく香ばしい甘さが広がります。
ねぶた祭で青森に行く際には要チェックのお菓子です。

最後に

いかがでしたでしょうか。青森県には、青森県でしか味わうことのできない食材が数多くあります。

「青森県に行ったら是非食べてほしい!」そんな情報をお伝えしましたので、青森に行く際にはぜひ参考にしてみてください。

青森 名産