熊本のおすすめ名産品特集!食べ物や果物、お菓子など厳選紹介

熊本 名産

熊本は、阿蘇地方に代表される山の恵みから、有明海や東シナ海といった海の恵みまで、熊本県は幅広い産物に恵まれています。

また、九州に位置しながら寒暖の差が大きいことも県の特色です。今回の記事では、そんな熊本県の名産品をご紹介します。

【お菓子編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本の名産お菓子①「朝鮮飴」

「朝鮮飴」は豊臣秀吉の朝鮮出兵の折に兵たちが食していたことからその名が付けられたお菓子です。

「飴」という字が付いていますが、餅か求肥のような柔らかな食感です。店によって柿を挟んだものなど、多くのバリエーションがあります。

熊本の名産お菓子②「いきなり団子」

「いきなり団子」は急な来客があってもすぐに(いきなり)出せることからその名が付けられた和菓子です。

サツマイモと小豆の餡を小麦粉の生地で包んで蒸したもので、2つの甘みが絶妙にマッチしています。こちらも店により色々なバリエーションがあります。

【海産物編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本の名産海産物①「サザエ」

天草地方の海で育ったサザエは熊本を代表する海の幸の1つです。年間を通して獲れますが、美味しさが増す旬は3月から5月にかけてです。

コリコリとした刺身、定番のつぼ焼きが人気ですが、近頃ではバターを使ってエスカルゴ風に味付けしたものも出ています。

熊本の名産海産物②「車エビ」

天草産の車エビは身が引き締まりっていてプリプリとした食感が秀逸です。

地元では天ぷら、塩焼き、刺身など、車エビを使ったグルメが各種味わえます。

【農産物編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本の名産農産物①「スイカ」

熊本はスイカの生産量日本一です。南に位置しているため、収穫は全国で1番早く、ピークは5月のGW頃です。

品種も多く、甘みが強い「春のだんらん」、大玉の「祭ばやし」、小玉スイカの「ひとりじめBONBON」などがあります。

熊本の名産農産物②「トマト」

熊本は、2位の北海道に2倍以上差を付けてダントツのトマト出荷量を誇る県です。平地から標高400mを超える所まで栽培地が分散しているため、年間を通して収穫をあげています。

トマトにも多くの種類がありますが、塩分を含む土地で育てられた甘みの強い「塩トマト」(品種は桃太郎)は近年特に注目されています。

【柑橘類編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本は甘夏、キンカン、清見とポンカンを掛け合わせた「不知火(しらぬい)」などの柑橘類がよくとれますが、ユニークなのは「晩白柚(ばんぺいゆ)」です。ザボンの1種で、世界最大の柑橘と言われています。

大きい物はバレーボールほどにもなるそうです。果肉は苦みがなく爽やかな香りで美味、白い柔らかな部分をお菓子に使ったり、黄色い皮をお風呂に浮かべたりと、丸ごと利用できる果物です。

【その他の食品編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本のおすすめ名産①「からし蓮根」

蓮根の穴に和辛子の粉を混ぜた麦味噌を詰め、黄色い衣をつけて油で揚げたものが「からし蓮根」です。辛いながらもシャキシャキの食感と味噌の香りがあとを引きます。

今では全国的に有名になった熊本の郷土料理ですが、本場で是非ご賞味ください。

熊本のおすすめ名産②「馬肉」

熊本では馬肉を食する文化があります。馬肉は低カロリー、高タンパクな上、牛肉と比べて脂肪分は5分の1、カロリーは半分ほどしかありません。

炒めたり煮込んだりして食べることもありますが、人気の食べ方はやはり生の馬刺しです。

熊本に行ったら赤身はもちろん、希少部位の「タテガミ」や赤と白のコントラストがきれいな「フタエゴ」など、普段はなかなか食べられない部位に挑戦してみるのもおすすめです。

【お酒編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本の名産お酒①「焼酎」

熊本県は米焼酎の生産が盛んで、南部の球磨、人吉地区には蔵元が集まっています。

オーガニック農法の米を使っている「豊永蔵」、肝臓への負担を軽減するという超音波熟成で造られた「鬼倒」などユニークな焼酎もあります。

熊本の名産お酒②「ワイン」

熊本でワインが造られているとは、意外に思われるかもしれませんが、「熊本ワイン株式会社」で生産されているワイン「菊鹿」などは多くの賞を受賞しています。

赤白をはじめロゼやスパークリングもありますので、お好みの熊本ワインを是非ご賞味ください。

【工芸品・キャラクター編】熊本のおすすめ名産品特集

熊本の名産工芸品①「肥後象嵌(ぞうがん)」

「象嵌」とは、ある素材の中に違う素材のものを組み入れる技術をいいますが、「肥後象嵌」は刀剣金具から発展した、金工の象嵌です。

地金の美しさと上品な模様が特徴になっていて、アクセサリーに仕立てられたものや、文具などの小物にあしらわれたものが販売されています

熊本の名産工芸品②「くまもん・加藤清正」

熊本のキャラクターといえば、何といっても「くまもん」です。さまざまなグッズとコラボして県内のいたるところでお目にかかれます。

熊本城を築いた加藤清正は今でも人気の武将で、やはり県内のあちらこちらで清正公に因んだグッズが売られています。

最後に

このように、熊本の名産品は幅広く、どれも特色があります。

震災からの復興に力を貸す意味からも熊本を旅行したり、熊本の特産品を購入したりしてみてはいかがでしょうか。

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