長野の日本酒は名水と米の恵み!飲んでほしいおすすめ美酒7選

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定番から個性派まで!懐の深さを感じさせる長野の人気日本酒4選

長野の人気日本酒①「明鏡止水 純米吟醸」(大澤酒造)

おだやかな吟醸香と、透明感のあるきめ細かな味わいを持つ純米吟醸。澄んだ水のような、さらりとした清冽な飲み口が魅力です。

酒銘の明鏡止水は、「一点の曇りの無い鏡、揺るぎの無い水面」を意味しており、生産量が少ないことから、“信州まぼろしの酒”とも呼ばれています。

蔵元の大澤酒造は元禄2年(1689年)の創業。蔵内の徳利から三百十余年前の“日本最古の酒”が見つかったことで話題となった老舗蔵です。

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長野の人気日本酒②「川中島 幻舞 純米吟醸無濾過生原酒」(酒千蔵野)

杜氏を務める蔵元の一人娘・千野麻里子氏の自信作。喉ごしの良さとフルーティーな味わいで、若い女性にもファンが多い純米吟醸です。無濾過生原酒にしてはスッキリ系のテイストなので、どんな料理にも良く合います。

蔵元は戦国時代の天文9年(1540)に創業、長野県最古の歴史を誇る酒千蔵野(しゅせんくらの)。武田信玄が川中島の合戦の折に、この蔵の酒を飲んだと伝えられています。

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長野の人気日本酒③「真澄 純米吟醸 辛口生一本」(宮坂醸造)

黒いラベルでおなじみの純米吟醸辛口生一本は、作家・開高健が愛した真澄の看板商品です。軽快でキレ味が良く、辛口ながら柔らかさも兼ね備えています。

「全米日本酒歓評会2018」、「全国燗酒コンテスト2018」、及びフランスの日本酒コンクール「KURA MASTER2017」でそれぞれ金賞を受賞しています。

ちなみに「生一本」という名称は、「単一の製造場だけで醸した純米酒」だけが使用できる名称です。

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長野の人気日本酒④「渓流 純米吟醸黒ラベル」(遠藤酒造場)

美山錦と協会1801号酵母を使って、低温長期発酵で旨みを引き出した香り高い純米吟醸酒。香りと味のバランスに優れ、特に魚介系との相性は抜群です。

「モンドセレクション2015」、「スローフードジャパン燗酒コンテスト2015」でそれぞれ金賞を受賞したことでも分かる通り、燗でも冷やでも高いパフォーマンスを発揮します。

蔵元は元治元年(1864)創業の遠藤酒造場。創業当時は須坂藩主への献上酒だったという由緒ある蔵です。

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最後に

長野県と言えば、蕎麦好きのみならず全国的にその名を知られる「信州そば」をはじめ、おやき、笹寿司、わさび丼、野沢菜漬け、馬刺し、信州サーモン、鮎の刺身など、自然の恵みをうまく活かした郷土料理が目白押しです。

長野にお出かけの際は、これらのおいしい地元のグルメに舌鼓を打ちながら、長野のおいしい日本酒もぜひ味わってみてください。



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